食品质量与安全(1>专科升本科类2021级) -广东易智教育
食品质量与安全(1>专科升本科类2021级)
食品质量与安全(1>专科升本科类2021级)
20课时|8人参与|
张燕萍
陈建平
澜澜老师
十一老师
安安老师
一苇老师
小小老师
8400.0
  • 课程简介
  • 学习计划
课程信息
课程时长:20课时
专业要求
预备知识
授课大纲

【成考】食品添加剂

第一章 绪论

第二章 走进食品添加剂(一)

第二章 走进食品添加剂(二)

第二章 走进食品添加剂(三)

第二章 走进食品添加剂(四)

第三章 食品添加剂的安全管理(一)

第三章 食品添加剂的安全管理(二)

第四章 从标签人事食品添加剂(一)

第四章 从标签人事食品添加剂(二)

第四章 从标签人事食品添加剂(三)

第四章 从标签人事食品添加剂(四)

第五章 食品添加剂的“功”与“过”

【成考】食品微生物学

第一章 绪论

第二章 原核微生物(上)

第二章 原核微生物(下)

第三章 真核微生物的形态、构造和功能

第四章 非细胞型微生物

第五章 微生物的营养

第六章 微生物的代谢

第七章 微生物的生长与控制

第八章 微生物与食品生产

第九章 微生物与食品变质

第十章 微生物与食品安全

【成考】食品质量管理学

第一章 绪论

第二章 食品质量管理概论

第三章 食品质量管理(上)

第三章 食品质量管理(下)

第四章 食品卫生标准操作程序(上)

第四章 食品卫生标准操作程序(下)

第五章 食品良好操作规范(**P)

第六章 HACCP食品管理体系(上)

第六章 HACCP食品管理体系(下)

第七章 食品质量标准与法规

第八章 食品安全危害的应急管理案例分析

【成考】食品标准与法规

第一章 绪论

第二章 食品安全标准的制定

第三章 食品质量与管理

第四章 食品安全与管理

第五章 食品市场准入制度与食品许可证

第六章 食品安全风险评估

第七章 食品召回与追溯

第八章 食品认证

第九章 食品安全管理中的HACCP

第十章 无公害农产品、绿色食品、有机食品认证

【学历】***主义基本原理概论

绪论 ***是关于****和人类解放的科学 (上)

绪论 ***是关于****和人类解放的科学 (下)

第一章 物质世界及其发展规律(上)

第一章 物质世界及其发展规律(中)

第一章 物质世界及其发展规律(下)

第二章 认识的本质及其规律

第三章 人类社会及其发展规律(上1)

第三章 人类社会及其发展规律(上2)

第三章 人类社会及其发展规律(下1)

第三章 人类社会及其发展规律(下2)

第四章 资本主义制度的形成及其本质(上1)

第四章 资本主义制度的形成及其本质(上2)

第四章 资本主义制度的形成及其本质(中1)

第四章 资本主义制度的形成及其本质(中2)

第四章 资本主义制度的形成及其本质(下)

第五章 资本主义的发展及其趋势(上)

第五章 资本主义的发展及其趋势(中)

第五章 资本主义的发展及其趋势(下)

第六章 ****的发展及其规律(上)

第六章 ****的发展及其规律(下)

第七章 ****社会是人类最崇高的社会理想(上)

第七章 ****社会是人类最崇高的社会理想(中)

第七章 ****社会是人类最崇高的社会理想(下)

【学历】大学英语综合教程2

Unit 1 Agricult**al Extension and R**al D***lopment

Unit 2 Social Justice and Equality

Unit 3 Promote Yo** Product

Unit 4 Customer Service

Unit 5 Deal with the Competition

Unit 6 Build Yo** Brand

Unit 7 Scheduling

Unit 8 Business Appointments

Unit 9 Do You Have the Entreprene**ial Spirit

Unit 10 R**al To**i** and Economic Improvement

【成考】食品检测技术

项目一 食品理化检测基础认知(上)

项目一 食品理化检测基础认知(下)

项目二 食品中水分和灰分含量的测定

项目三食品中酸度的检测

项目四 食品中脂肪含量的测定

项目五 食品中糖类含量的测定(上)

项目五 食品中糖类含量的测定(下)

项目六 食品中蛋白质和氨基酸态氮的测定

项目七 食品中抗坏血酸及铅含量的测定

项目八 食品中农药与兽药残留的测定

【成考】食品加工工艺学

第一章 绪论

第二章 食品加工原料的选择和预处理

第三章 食品的低温保藏

第四章 食品罐藏于杀菌(上)

第四章 食品罐藏于杀菌(下)

第五章 食品的干制保藏

第六章 食品的腌渍和烟熏(上)

第六章 食品的腌渍和烟熏(下)

第七章 饮料加工(上)

第七章 饮料加工(下)

【学历】计算机应用基础

第一章 计算机基础知识

第二章 Windows7操作**及其应用

第三章 计算机网络应用基础

第四章 Word2010文字处理**

第五章 Excel2010电子表格**

第六章 PowerPoint2010电子演示文稿**

第七章 计算机安全

【学历】计算机应用基础(2022年3月15日19:00开播) 2022-03-15 19:00:00.0

【成考】生物化学

绪论

第二章 核酸

第三章 酶

第四、五章 DNA和RNA的合成

第六章 生物氧化

第七章 氨基酸的代谢

第八章 糖类的代谢

第九章 脂类的代谢

第十章 核苷酸的代谢

第十一章 维生素与微量元素

第十二章 物质代谢的调节控制

【学历】大学英语1

Unit 1

Unit 2

Unit 3

Unit 4

Unit 5

Unit 6

Unit 7

Unit 8

Unit 9

Unit 10

【学历】财务会计

第一章 财务会计的概述

第二章 货币资金、应收款项的核算(上)

第二章 货币资金、应收款项的核算(下)

第三章 存货

第四章 固定资产的核算(上)

第四章 固定资产的核算(下)

第五章 无形资产和长期待摊费用

第六章 流动负债的核算(上)

第六章 流动负债的核算(下)

第七章 非流动负债的核算(上)

第七章 非流动负债的核算(下)

第八章 所有者权益的核算

第九章 收入、费用及利润(上)

第九章 收入、费用及利润(下)

第十章 财务报告(上)

第十章 财务报告(下)

【成考】烹饪原料与加工工艺

模块一 烹饪原料基本知识

模块二 刀工工艺

模块三 谷物类原料与加工

模块四 蔬菜类原料与加工

模块五 果品类原料与加工

模块六 菌藻类原料与加工

模块七 畜类原料与加工

模块八 禽类原料与加工

模块九 水产品类原料与加工

模块十 调味品和食用油

【成考】食品营养与卫生学

第一章 绪论

第二章 各类食品的营养价值

第三章 不同人群的营养

第四章 营养与疾病(上)

第四章 营养与疾病(下)

第五章 社区营养

第六章 食品污染及其预防

第七章 烹饪原料的安全卫生

第八章 食品污染和食物中毒

第九章 食品生产、配送中的安全与操作规范

【学历】教育学

第一章 教育学概述(上)

第一章 教育学概述(下)

第二章 教育的本质与教育的基本规律(上)

第二章 教育的本质与教育的基本规律(下)

第三章 教育目的

第四章 教育制度

第五章 教师与学生(上)

第五章 教师与学生(下)

第六章 学校课程(上)

第六章 学校课程(下)

第七章 教学理论与实践(上)

第七章 教学理论与实践(中)

第七章 教学理论与实践(下)

第八章 德育理论与实践

第九章 班主任工作(上)

第九章 班主任工作(下)

第十章 课外校外教育

【学历】***思想和中国特色****理论体系概论

毛中特前言

第一章 ***思想及其历史地位

第二章 新**主义**理论

第三章 ****改造理论

第四章 ****建设道路初步探索的理论成果

第五章 ***理论

第六章 “****”重要思想

第七章 科学发展观

第八章 ***新时代中国特色****思想及其历史地位

第九章 坚持和发展中国特色****的总任务

第十章 “五位一体”总体布局

第十一章 “四个全面”战略布局

第十二章 全面推进国防和军队现代化建设

第十三章 中国特色大国外交

第十四章 坚持和加强党的领导

【成考】食品安全控制技术

第一章 食品安全国内外发展现状 (上)

第一章 食品安全国内外发展现状 (下)

第二章 生物性危害 (上)

第二章 生物性危害 (下)

第三章 环境污染物及其危害 (上)

第三章 环境污染物及其危害 (下)

第四章 农药残留及其危害

第五章 兽药残留及其危害

第六章 天然动植物毒素

【成考】大学语文

《蒹葭》、《湘夫人》

《陌上桑》、《归园田居》(其一)

《行路难》、《登高》

《长恨歌》、《早雁》、《虞美人》(春花秋月何时了)

《八声甘州》(对潇潇暮雨洒江天)、《江城子》(十年生死两茫茫)、《声声慢·秋情》、《摸鱼儿》(更能消、几番风雨)

《一句话》、《再别康桥》

《雨巷》、《祖国啊,我亲爱的祖国》、《我愿是一条急流》

《寡人之于国也》、《秋水》

《谏逐客书》

《过秦论》、《五代十伶官传序》、《论毅力》

《容忍与自由》、《咬文嚼字》、《如何避免愚蠢的见识》

《**崤之战》

《冯谖客孟尝君》

《垓下之围》、《张中丞传后叙》

《种树郭橐驼传》、《前赤壁赋》

《先妣事略》、《马伶传》、《西湖七月半》

《秋夜》、《香市》

《哭小弟》、《***》、《牡丹的拒绝》

《我与地坛》、《蚂蚁大战》

《枕中记》

《婴宁》、《宝黛吵架》

《断魂枪》、《哦,香雪》

《苦恼》、《麦琪的礼物》

《爱尔克的灯光》、《纪念傅雷》

【成考】食品试验设计与数据处理

第一章 绪论

第二章 试验设计与数据分析基础(上)

第二章 试验设计与数据分析基础(下)

第三章 试验数据的统计假设检验

第四章 试验数据的方差分析

第五章 试验数据的回归分析

第六章 单因素试验优选法

第七章 正交试验设计(上)

第七章 正交试验设计(下)

第八章 均匀试验设计

第九章 回归试验设计

第十章 配方试验设计

【成考】动植物检验检疫学

第一章 动物检验检疫概述

第二章 动物检验检疫技术(上)

第二章 动物检验检疫技术(下)

第三章 检疫性传染病和寄生虫病

第四章 肉品检验检疫技术(上)

第四章 肉品检验检疫技术(下)

第五章 乳品检验检疫技术

第六章 水产品检验检疫技术

第七章 蛋品卫生检验检疫技术

第八章 有害生物风险分析

第九章 植物检疫法规

第十章 植物检疫的主要措施

第十一章 植物检验检疫技术

第十二章 检疫处理

第十三章 检疫性植物有害生物

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